Christen Windfeld overtog Ølufgaard i 1878 efter sin mor, der først blev boende, men senere flyttede over i et nybygget hus sammen med den ugifte datter Ane Margrethe, kaldet Grethe. Christen Windfeld var ugift, men meget afholdt på egnen
. Af natur var han konservativ og haltede nok lidt bagefter landbrugsmæssigt. Han havde ikke mange køer, men fedede stude ligesom faderen, og havde en halv snes tjenestefolk i sit brød. Han var sognerådsmedlem 1880-86 og 1892, hvorefter ha
n var amtsrådsmedlem 1892-1907. Sidst på året i 1910 flyttede han til Frederiksberg sammen med sin mangeårige husbestyrerinde Nikoline Hansen. Christen Windfeld døde i 1924 som ridder af Dannebrog. I 110 år og tre generationer var det
således Windfeld-slægten der residerede på Ølufgaard.
(Henning Jørgensen: Vester Nebel Sogn 1664-1990)
Den 16. August 1900 blev Christen Windfeld, proprietær til Ølufgaard, Medlem af Ribe Amtsråd, udnævnt til Dannebrogsmand og 31. august indsendte han sin levnedberetning til Ordenskapitlet, der her gengives i sin helhed, sammen med
følgende, under skrevne ed:"
Benådet af Hs. Majestæt Kong Christian den niende med Dannebrogsordenen, lover og sværger jeg til Gud almægtigste, at være min Arve-Konge og Herre huld, tro og lydig, indtil mit livs ende at tjene ham og Fædrelandet efter yderste evne og
kræfter, at opfylde alle ridderpligter og stedse være Dannebrogsordenens statutter lydig, så længe jeg lever.
Så sandt hjælpe mig Gud."
Christen Windfelds Levnedsberetning:
Undertegnede, Christen Windfeld, er født på Ølufgaard i V. Nebel sogn, Ribe Amt, den 17. februar 1840, og er en søn af afdøde proprietær Hans Windfeld og hustru Zidsel Marie født Møller fra Kabbel ved Lemvig.
Jeg har tilbragt hele mit liv på Ølufgaard og har ikke nydt anden undervisning end den jeg har fået i almueskolen til min konfirmation. Vi vare syv søskende, hvoraf jeg var den næstyngste. Fra den tid af jeg kunne gøre nytte hjalp jeg mi
n fader ved gårdens drift til hans død 1873. Da jeg blev 22 år mødte jeg på sessionen, hvor jeg blev udskreven til soldat ved Livgarden men trak et højt nummer. Året efter blev de 2 første års indkaldte til våben øvelser, og da min Fader
og Moder syntes, at jeg ikke godt kunne undværes blev der lejet en mand til gå i mit sted.
Fra min Faders død 1873 bestyrede jeg gården for min Moder til den 24. september 1878, da jeg selv overtog gården og fortsatte dens drift som forhen med min moder som husbestyrerinde, indtil hun gik på aftægt i 1886.
År er det 100 år siden, at Ølufgaard kom i min Families Eje. I december 1879 blev jeg valgt ind i sognerådet for Bryndum V. Nebel kommune, hvor jeg forblev i 6 år til periodens udløb, og af disse 6 år var jeg tillige medlem af
skolekommissionen i 3 år. Efter 6 års forløb blev jeg atter valgt ind i sognerådet, men udtrådte igen efter mit eget ønske efter et års forløb begrundet på, at jeg var blevet valgt som medlem af Ribe Amtsråd, hvoraf jeg endnu er medlem.
1881 blev jeg valgt her i Ribe Amt som repræsentant for Brandforsikringen Jylland, hvilken stilling jeg har beklædt indtil nu, da Brandforsikringen Jylland nu sammensmeltes med Brandforsikringen Danmark.
Efter eget ønske blev jeg i året 1889 optaget som medlem af Landhusholdningsselskabet, hvoraf jeg er medlem endnu.
I året 1898 blev jeg efter indstilling af Amtet beskikket til Landvæsenskommisær for Ribe Amtsrådskreds
Ølufgaard pr. Guldager St. den 31. August 1900.
Underdanigst
C. Windfeld
Fadder: Lyche Windfelds Hustru i Hjerting, Ole Poulsens Hustrue i Nebel, Piger Karen Windfeld fra Lundgaard og Anna Windfeld fra Tanderup, Lyche Ganer fra Sønderriis, Ib Windfeld fra Lundgaard, In Windfeld fra Tanderup, Niels Breinholt fr
a Mosøe, Therman Tranber,
Folketælling1845
Hans Windfeldejer af Gift391806
Zidsel Marie Møllerhans hustruGift401805
Ane WindfeldbørnUgift171828
Ane Kirstine WindfeldbørnUgift131832
Jens Stokholm WindfeldbørnUgift111834
Ane Margrethe WindfeldbørnUgift81837
Hans WindfeldbørnUgift51840
Christen WindfeldbørnUgift51840
Karen WindfeldbørnUgift31842
Rasmus JepsentjenestefolkUgift241821
Lambert PedersentjenestefolkEnke[mand]521793
Christen MortensentjenestefolkUgift221823
Hans HansentjenestefolkUgift271818
Christen HansentjenestefolkUgift171828
Karen HansentjenestefolkUgift251820
Ane Kathrine SvendsentjenestefolkUgift221823
Folketælling1870
Hans Windfeldlandbrug, Gift631807
Zidsel Marie Windfeldhans koneGift641806
Anne Margrethe WindfeldbørnUgift321838
Hans WindfeldbørnmedhjælperUgift291841
Christen WindfeldbørnmedhjælperUgift291841
Poul PedersentjenestetyenUgift341836
Jens Jørgen Bagger NielsentjenestetyenUgift201850
Hans Nielsen AndersentjenestetyenUgift261844
Jøren Hansen LauridsentjenestetyenUgift151855
Maren JensentjenestetyenUgift181852
Kjerstine JensentjenestetyenUgift241846
Folketælling1890
Christen WindfeldhusfaderUgift491841
Cecilie E. KarstenshusholderskeUgift461844
Maren MichaelsentyendeUgift231867
Ellen KristensentyendeUgift201870
Boje KristensenavlskarlUgift241866
Niels Peder Haahr JepsentyendeUgift201870
Jens JensentyendeUgift191871
Johan NielsentyendeUgift161874
Kristian NielsentyendeUgift141876
Iver Kristian IversentyendeUgift141876
Karl Pedersenhusfader landbrugGift221868
Folketælling1906
Christen Windfeldproprietær, Ugift17-02-1840
Nikoline HansenhusjomfruUgift06-02-1864
Andreas Møller JensenavlskarlUgift17-11-1880
Thomas K S MøllertjenestekarleUgift05-12-1884
Jens Edvard JensentjenestekarleUgift01-04-1890
Morten RødgårdtjenestekarleUgift02-02-1889
Anders ChristensenrøgterUgift24-03-1870
Marius Andersen RasmussenrøgterdrengUgift27-09-1889
Ane Johannne H FriistjenestepigeUgift24-11-1883
Hans M ChristiansenUgift23-06-1884
Peder Anton JuelsenUgift04-07-1894
